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segunda-feira, 21 de março de 2016

Curso TREINAMENTO EM BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA A INDÚSTRIA DE ALIMENTOS - CRQ-IV

TREINAMENTO EM BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA A INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
18 de abril de 2016, das 8h às 17h. CRQ-IV: Rua Oscar Freire, 2039 – São Paulo – SP

A Comissão de Alimentos e Bebidas do CRQ-IV (Conselho Regional de Química – IV Região), juntamente com o Sinquisp (Sindicato dos Químicos, Químicos Industriais e Engenheiros Químicos do Estado de São Paulo), com o intuito de atender as solicitações e aprimorar os conhecimentos dos profissionais da química que atuam na área de alimentos, promove o curso “Treinamento em Boas Práticas de Fabricação para a Indústria de Alimentos “. Objetivo do curso Capacitar aos profissionais da indústria de alimentos quanto aos procedimentos de higiene durante toda cadeia produtiva, visando contribuir para a garantia do alimento seguro, para a proteção da saúde dos consumidores e evitar prejuízos econômicos decorrentes de surtos de toxinfecções alimentares, perdas de matéria-prima e nutrientes. Conteúdo
  Conceitos básicos
 Legislação
 Noções de microbiologia de alimentos e doenças transmitidas por alimentos
 Contaminantes físicos, químicos e biológicos
 Características e higienização de: Edificações, localização, instalações; Equipamentos, móveis e utensílios; Manutenção preventiva e calibração de equipamentos; Controle de potabilidade de água; Higiene pessoal e saúde do manipulador; Controle integrado de pragas; Manejo de resíduos; Seleção de matérias-primas, ingredientes e embalagens; Armazenamento e controle dos produtos prontos; Transporte; Recolhimento de produtos; Programas de qualidade
  Manual de boas práticas e procedimentos operacionais padronizados
 Produção mais limpa

Instrutora: Jacqueline Mary Gerage

Dúvidas e maiores informações: e-mail cursos@sinquisp.org.br ou pelo telefone (11) 3289-1506, das 9h às 16h. Ao final do curso será emitido CERTIFICADO.

Investimento:
Profissionais da química registrados no CRQ-IV R$ 200,00
 Estudantes de química cadastrados no CRQ-IV R$ 200,00
Profissionais filiados ao Sinquisp R$ 160,00
Outros profissionais R$ 550,00
No valor, estão incluídos dois coffee-breaks e o fornecimento de apostila. As despesas com almoço, transporte e eventualmente hospedagem correrão por conta do participante

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